巴氏机组的工艺参数：5℃65℃(均质)85~95℃(15S)5℃。
本机组通常用来对物料作巴氏（包括鲜奶、乳饮料、果汁、茶汁等各类饮料，各种酒类和冰淇淋等热敏性物料），也可以在生产奶（长效奶）时对原料进行预。机组可连接分离机、均质机、闪蒸脱气等设备。
本设备具有热回收高，节能降耗，结构紧凑，操作简单，维护方便等特点。
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