首先我们来看一下鲢鱼苗的外形特征：鲢鱼苗长到9.3毫米时，头背面呈微黄色，布满黑色颗粒和星状色素细胞。眼后的内耳囊下也有一行色素向后沿经鳔和肠管上方直达尾部。体背部、脊索上有3至4行不规则的星状色素，自头部直达尾基。腹鳍褶宽，其上腹部有较多的星状色素。臀鳍褶较草鱼、青鱼鱼苗宽，但比鳙鱼苗狭窄。尾鳍上下两叶均有由许多不规则的星状色素细胞组成的色素丛。鳔椭圆形，长径为短径的1.5倍。躯干肌结24至25个，尾部肌结14至16个。
然后再来说一样鲢鱼苗养殖。
对于鲢鱼苗的饲样，分为花鲢鱼苗和白鲢鱼苗两种，在养殖方面花白鲢鱼苗一般都是有自己专用的饲料。除了人工饲料之外可以投放的就是人畜粪，不仅仅是鲢鱼苗，在草鱼苗养殖中有时也会投放人畜粪来提高水质肥力。
对于粪便的要求一点是要用用消过毒的腐熟鸡粪，但是这里需要更正的一点是，不管是花白鲢鱼苗还是鲤鱼苗养殖过程中投放的人畜粪便并不是鱼苗类直接吞食饲料，而是说用鸡粪肥等来进行池塘微生物的培养，像是花白鲢鱼苗天生是以滤食浮游动物为食的，用菜籽沫等商品饲料喂养的鱼口感反而不佳，因此，合理利用鸡粪养鱼是很经济环保的方法。如果是以花鲢为主题鱼，可适当搭配一些小规格白鲢，以利用过剩浮游植物。因此鱼苗的合理搭配也很重要。还需要注意的一点是高温季节要注意用量，以免造成水质败坏。
后再说一下混合养殖的重要性。
根据一直以来的分析，在淡水鱼苗养殖中鲢鱼价格一直不是很高，但是又不能不养，因为只有各种育苗的合理搭配才能真正做到池塘水的生态循环，并不能只根据价格的高低来决定鱼苗养殖的种类。因此既然鲢鱼苗主养效益不可能有多高，我们会建议和其他品种混养，混养部分高值鱼，充分利用水体，终才有可能获得较好的效益。