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【产品名称】L-缬氨酸

【英文名称】L-Valine

【产品分子式】C5H11NO2

【产品分子量】117.15

【产品性状】

L-缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315。5%水溶液的PH值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25)，几乎不溶于乙醇和。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。

【产品用途】L-缬氨酸营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。

【产品功用】

1.L-缬氨酸.属必需氨基酸。男子需要量10mg/kg•d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。

2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

【产品包装】L-缬氨酸内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】L-缬氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

【规格标准】

含量（以干基计） 98.5%~101.5%

重金属（Pb计） 0.002%

铅 10mg/kg

干燥失重(105,3h) 0.3%

灼烧残渣 0.1%

旋光度[α]20D 26.7°~ +29.0°

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