卤肉高温锅，豆干锅，香肠锅苦夏到了，炎炎夏季，食欲变淡，到了需要下饭菜的时候了，比如像卤鸡翅，卤鸭脖，卤鸡蛋。卤豆腐干，吃起来香喷喷，让人百吃不厌，虽然和新鲜的食物无法相比，但是卤制品能很好的改善食物的口味，所以不管是特色小吃，还是商超里的真空包装后的产品，一直都很畅销，豆干锅因为要延长保质期，所以锅不可缺少，重诺机械生产的锅板材采用上海宝钢，板材足厚，采用30408不锈钢，控制方式分为手动、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动等，使用压力0.2.温度121度，经锅后的产品保质期在9个月以上。

卤肉高温锅，豆干锅，香肠锅双层水浴式调理锅适用于包装物中各种配料浓度不同的食品、饮料，特别适应于马口铁罐、易拉罐的包装物。内旋转体为焊接组装后用机加工中心一次性加工成型，保证了旋转体在旋转过程中轴心与旋转体的同心度。采用进口合金机械密封，解决了在旋转过程中水汽的渗漏问题。托轮是采用锡青铜、不锈钢、合成钢等材料合成，延长了其使用寿命，解决了用轴承转动的缺陷。导轨全部采用滚轮，分布在左、右及下部，减轻了工人进出料过程中的劳动强度，杜绝了其在旋转过程中装产品的物料筐来回窜动现象。豆干锅物料筐压紧系统全部采用汽缸自动分个压紧，整套汽缸全部采用不锈钢等合金制作，解决了其在使用过程中因生锈而造成汽缸漏气现象。传动系统采用具有制动功能的减速机配合自动定位系统，保证旋转体在停止后始终保持同一位置，方便进出料过程顺利进行。转动速度采用变频调速，用户可根据产品粘度不同随时调节旋转体的转动速度，从而达到产品不分层，不沉淀的目的。设备与减速机座为一体制作，解决了在使用过程中因减速机座与锅体变形造成传动轴同心度改变而出现的一系列问题。整个过程采用PLC全自动线性控制，罐内热分布温度控制在±0.3℃，可多阶段加热，节约能源，配有F值测量功能，可存储30个公式。

卤肉高温锅，豆干锅，香肠锅电脑全自动调理锅设备特点：

1.少量的工艺用水快速循环，快速达到预定温度。

2.减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的水在釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

3.水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。

4.低噪音，创造安静、豆干锅舒适的作业环境。

5.锅内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

6.完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。

7.工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续升温的过程。

8.用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质量问题造成外包装沾染污垢。

9.蒸汽功能（可选项）。