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广州哪有专业烤乳猪技术教学,广品专业烤乳猪随到随学

2023-03-13 01:41:01  272次浏览 次浏览
价 格:2000

广州哪有专业烤乳猪技术教学,广品专业烤乳猪随到随学,包教会脆皮烤乳猪流程配方

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脆皮烤乳猪做法,广东烧乳猪培训,广东烧乳猪坚持用明炉烤制,在皮脆色艳上狠下功夫。烧腊师傅在《随园食单》所记“先炙里面肉,使油膏走入皮内,则皮松脆而味不走”,然后才“炙皮”的技术基础上,努力改进涂料,除在猪皮涂酒与油外,还酌加饴糖、浙醋,使皮发色脆化;内腔还加涂五香粉、南乳、酱料等,使之味厚香浓。烧时间歇地扎微孔以排气,防止皮肉分离。广东烤制的是“光皮乳猪”,其皮用醋下重糖,烤制时轻火轻油,烧成后皮色大红,光亮如镜,皮脆肉酥香浓。

烤乳猪是广东较的特色菜,用乳猪为主料制作而成,在旧京食馔中应算是“阳春白雪”,是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地,也是广州较的特色菜,在誉满中外的广东烧烤中,此菜堪称一绝。

烤乳猪培训合作方式:

1.脆皮烤乳猪做法及技术配方无保留传授:2000元,一次性收费,学习期间包吃住,随到随学,包教包会,学会为止!

2.烤乳猪高级班:3500元,学习脆皮烤乳猪技术配方和广式烧烤技术配方(广式烧腊内容有:客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、深井烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、化皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、广东烧鸡等)

本中心向每位学员郑重承诺: 凭着良心来教学,绝不会吹虚作假!全部味道秘方绝不保留:只有学到 真正的技术大家在市场竞争中才赢得真正的优势。学员不须担心日后自己的技术被别人超越。因为我们会不断创新研究,进行品质上的改良,为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息,让学员免除后顾之忧。

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