卤制品高温锅 玉米高温锅价格（I56-6688-35I3刘文娟）是采用高温高压的热水作加热介质，对包装成形的食品进行快速。由于加热介质(热水)高速喷淋或喷射于包装物，使包装物中的食品迅速均匀受热，大大缩短受热时间，从而进行高温短时间或，这样可使包装食品保持风味、色泽、与品质，把热对食品物料的影响减少到低程度，保证产品质量。

卤制品高温锅 玉米高温锅价格设备特点：

1)减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的水在釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

2)直接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间。

3)少量的工艺用水快速循环，快速达到预定温度。

4)水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。

5)低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

6)釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

7)完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到，特别适合含气包装的产品。

8)工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

9)用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。

卤制品高温锅 玉米高温锅价格是食品加工过程中保障食品的一道重要工序，技术的好坏直接影响食品品质。国外速冻食品市场对中国企业来说，具有极大的魅惑力，而锅是保障出口速冻食品品质的基础，锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。 生产和包装车间内的空气中含有很多的等微生物，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期内变质腐败。冷冻只能抑制滋生，不能杀死。因此，食品在真空包装以后，必须通过锅进行高温才能达到长时间保存不变质的效果。