兰州牛肉拉面的课程设置除了学汤卤还要学会抻面，抻面手法不是通过口头传授就可以学会的，只有手把手的指导才能用更短的时间掌握好，大连百佳福拉面技术培训学校就是一对一、面对面培训，还能实操练习。牛肉拉面学校能学真本事，学完就可以开店。玉鼎有自己的优势：正宗的技术培训基地,所教技术毫无保留传授,刘正朋老师亲自教学有同行难以模仿的口味配比，让您永占上风。优质的服务态度,采用较先进的教学模仿,拥有的技术指导人员,让您学会技术为止。只要是我们满口香餐饮培训学校，这里培训学员,我们都有提供较大的帮助而后期服务,经营过程遇到任何技术问题可随时咨询咱们师傅，认真负责帮您解决问题。

培训内容：从基础的和面，揉面、拔剂子、拉面学起，基础学好后，进行煮汤，煮肉、调汤的配方传授，和新型绿色拉面剂的使用及炸制辣椒油的制作方法

兰州牛肉拉面：选面－和面－醒面－溜面-拉面－煮面

2、牛肉的卤制，清汤、红汤的制作工艺，核心调汤工艺。

“兰州拉面是一手绝活，需经捣、揉、抻、拉、摔、掼等操作环节，拉出的面条柔韧绵长，粗细均匀。面条根据客人的爱好，可拉出大小粗细不同的形状，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。大连百佳福小吃培训中心教你全套兰州拉面技术，包括拉面种类，毛细、一细二细，宽面，韭菜叶，三棱面，拉面汤汁做法，牛肉酱，配料等全套教学，一次性收费2400元，绝无其他收费，包教包会，不限时间。

大连百佳福食品研发公司，产品多样，可以同时学一种或多种，选择适合自己的创业模式有 ：甏肉

干饭、重庆鸡公煲、麻辣香锅、美式炸鸡、干锅鸭头、久久鸭脖、排骨米饭、无铝油条、豆浆豆腐脑、

单县羊汤、杂粮煎饼、土家酱香饼、鸡蛋灌饼、驴肉火烧、烤面筋、骨汤麻辣烫、过桥米线、土豆粉、

酸辣粉、鸭血粉丝、特色烧烤、煎饼果子、凉皮、烤冷面、甘梅地瓜、安徽板面、QQ鸡架、烤肉拌饭、

鸡叉骨、肉夹馍、台湾手抓饼、抚顺麻辣拌、麻辣炸串、榴莲酥、泡芙 蛋挞、兰州拉面、饼类、包子类、面条类、凉菜类、黄焖鸡米饭、麻辣串、铁板鱿鱼、水煮鱼、无骨鸡柳、淮南牛肉汤、馅饼、卤食类。

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