烟熏炉具有蒸煮、枯燥、烘烤、烟熏、排风、清洁等功用。

1、选用可编程操控器和大视窗触摸屏操控，生动直观地显现设备运转状况，可显现并操控温度、湿度、时刻等技术参数，并可再出产过程中随时调理参数，可进行单技术

2、设有管理人员、操作人暗码，设有出产和毛病记载。用户可根据需要，挑选挂接操作，也可将九个以下的单技术恣意组合成配方进行出产，可存储100套不一样配方。专用形式，完成长途监督功用，存储、打印出产数据及曲线（用户挑选）。

3、可根据技术需求挑选慢速或疾速循环程序，以到达的循环和发烟作用。能够使商品熏成由浅入深的金黄色,深能够变成枣红色。

4、选用计时操控、中间温度计时操控两种方法操控烟熏、蒸熏技术，添加优化节能操控程序，削减能耗。

5、可监控烟雾温度，避免温度过高卫生。

6、多种类型的温度传感器可供用户挑选。

7.原料选用优质不锈钢拉丝扳。保温层选用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温功能。

烟熏炉的主要功能：

烟熏炉适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品，也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等其他类。 熏蒸炉使用电动蒸薰炉不但能提高产品质量，保证卫生，同时也能降低产品成本，是现场制作肉类食品的好帮手。烟熏炉它可以配上小型拌馅机、小型灌肠机在市内各大型超市、各大中型市场中搞现场制作。同时也可用于大中小型食品加工厂。 华钢系列烟熏炉采用不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和的目的.采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；大屏幕人机界面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态；可实现远程控制；打印配方、温度、湿度曲线；可储存100个工艺配方。 独特风循环系统主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能；采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。