全自动饼干生产线

一：生产线简介

希朗-400型辊切式自动饼干生产线系本公司消化吸收日本技术研制而成的，设备设计新颖、结构紧凑、自动化程度高，从进料压延、成型、废料回收、烘干、喷油、冷却全自动一次性完成、本公司，为用户提供上百种模具及几十种工艺配方，通过改变模具及工艺配方可生产市场上流行的各种饼干，如奶油饼干、夹心饼干、超薄饼干、苏打饼干、动物饼干、多维饼干、蔬菜饼干等。

二：技术参数：

主机型号

xl-400

电源电压

380V/50HZ

装机功率

118KW

实耗功率

80KW

烘烤温度

200-300℃

工作宽度

950mm

生产能力

150-200Kg/h

生产线长

43m

1`.饼干的工艺流程：

原料的预处理——面团调制——滚压面片——压成饼胚——烘烤——喷油——冷却

.饼干相关知识：

饼干的主要原料是面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原料和辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，经成型机压成饼干坯，后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。甜饼干可分为两大类，即韧性饼干和酥性饼干。不论是韧性饼干还是酥性饼干，虽然其配方、投料顺序和操作方法不同，但基本工艺流程相似。

设备特点

1、饼干成型主机：该设备由制皮、成型和回收剩余料三大部分组成；

2、一次性辊压成型，成型率高，成型质量好。

3、更换产品规格时，只需调换印模辊即可。

4、烘干箱方式分节组装，便于安装，运输。

5、烘干箱：网带炉用不锈钢网带来输送产品，烘烤效果好。

6、喷油机采用变频器来控制速度，速度稳定，节能效果好。

7、喷油机：喷油头角度可以调节。

8、整机接触食品的部分采用不锈钢，符合食品的卫生要求。