实力厂家】大型血豆腐生产线专业自动化血豆腐加工设备

散装血豆腐加工工艺流程

血豆腐生产线的构成（散装，盒装）

散装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→煮血→切块→配送

血豆腐生产线工艺流程盒装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→→清洗→风干→检验→成品入库

对应设备

散装设备：暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→煮血槽

盒装工艺流程及操作要点：暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→灌装封口设备→高温锅→清洗线→风干线。

散装血豆腐加工主要由暂存搅拌罐、冷藏罐、过滤器、搅拌罐、包装机、高温锅等设备组成。

1、暂存搅拌罐：带有搅拌装置，防止后续加工过程中血液凝固，可在此环节加抗凝剂。

2、冷藏罐：

血浆采集完成后，需要放到冷藏罐中进行低温冷藏，一般要求低温4℃，冷藏时间3～15小时。

结构特点：

冷藏罐整体采用SUS304不锈钢制作，采用内外抛光技术处理，全套散装血豆腐加工设备外形工艺美观，清洗方便，密封、质量可靠。采用双层冷藏降温技术和自动测温控温技术，确保温度平衡。

采用聚胺氨材料发泡保温。

过滤器：

降温后的血浆必须通过过滤器，将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。

结构特点：

过滤器整体采用SUS304不锈钢制作，采用内外抛光技术处理，外形工艺美观，清洗方便，密封、全套散装

血豆腐加工设备质量可靠。采用多层过滤技术，确保将血浆中的血块、杂质等完全过滤出来。

过滤器有单体式过滤器、双联式过滤器、多联式过滤器等多种形式。

4、脱气罐：

脱气罐是用来给猪血、鸭血进行脱气处理的设备。将猪血、鸭血放入脱气罐进行真空脱气，脱气温度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，时间约5分钟。

结构特点：

脱气罐整体采用SUS304不锈钢制作，采用内外抛光技术处理，外形工艺美观，清洗方便，密封、质量可靠。使用大功率真空泵帮助产品脱气，得到高质量高品质的产品。

5、包装机：

猪血、鸭血使用的包装机一般建议使用拉伸膜式包装机。考虑到客户产量和投资成本问题，也可以选择盒式真空包装机，根据产量大小，全套散装血豆腐加工设备盒式真空包装机又分为连续式和单盒式真空包装机两种。

6、高温锅：

用简单的术语，锅是一种密闭的、加压的加热容器，用于对容器内的产品进行高温高压。锅在工作的时候，锅内是加压的，因此传递温度的热量大大高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或介质）作为向产品传递热量的工具，用于锅内的介质包括饱和蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。

血豆腐生产线真空脱气罐又名真空脱气器、真空脱气机，用于经均质后的果汁在真空状态下进行脱气，以防止果汁氧化，延长果汁储存期。