食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。

食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、部队、试验室等。食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。

一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。

常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。

间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

冷库使用的时间长了，会出现很多问题，面对一个又一个层出不穷的问题，冷库的保养和保养是非常重要的，冷库在日常使用中如何保养和保养呢?

1. 天津冷库安装或使用后再停止很长一段时间,合理的冷却速度:控制在8 - 10℃为宜,每天应该保持在0℃一段时间。

2. 冷藏地面维护。一般情况下，小型组合式冷库地面应采用保温板进行保温。

3.冷库板材保养时，注意使用坚硬物体时要注意碰撞和划伤身体。由于会造成仓板的坑洞和腐蚀，严重的将导致仓体局部保温性能降低。

4. 冷库密封维护，由于冷库是由几块保温板组装而成，所以板之间有一定的缝隙，在施工时缝隙会用密封胶密封，防止空气和水进入。所以在使用一些密封失效的零件时要及时修复。

为了可以更好的保证了冷库的使用功能，同时也可以发挥出更好的使用优势，建议大家必须要选择专业正规的天津冷库公司，这样才能够让整体的设计更加合理也会让使用功能优势得到完美发挥，符合各种不同环境的使用要求。

在进行冷库设计的过程当中建议大家必须要了解性和功能作用，这样才可以在实际使用的时候发挥出更好的效果，在各种不同环境内进行应用也能避免出现意外问题，同时也需要考量节能减排的效果，才会避免对资源造成耗损。

尤其是需要结合实际的情况来考量冷库的大小，同时也需要注意给室外的冷凝器留下充足的空间，这样才可以让冷库在使用的时候发不出更好的效果，也能避免出现一些故障问题，重要的就是维护保养的过程特别简单，发挥出更好的优势。