选择向阳、进排水方便、含腐殖质适中的黏质土壤建池塘，面积为30-100平方米。池塘四周有高出水面40厘米的防逃设施，用水泥板、砖块、硬塑料板或三合土压实筑成，也可用聚乙烯网布沿池塘的四周围栏，网布下埋置硬土层，水深40-50厘米即可。池底铺20-30厘米厚的软泥。池壁要夯实并高出水面30-40厘米，比地面高20-25厘米。在池内近出水口处设一个占池面积5-10%的鱼溜（集中鱼的地方），鱼溜比池底低20-30厘米。进水口要高于水面15-25厘米。简单说就是进出水口必须设有拦鱼网。进水口、溢水口、排水口用密网布包裹，池底向排水口倾斜，并设置与排水口相连的鱼溜，其面积约为池底的5%，低于池底30-35厘米。池中投放浮萍、水葫芦等水生植物，覆盖面积约占总面积的1/4。

这种养殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘养鳅，坑塘面积可大可小，十几平方米到四五十平方米均可。一般常规鱼类在这种坑塘中会因有机质过多、溶氧不足而导致缺氧死亡。泥鳅因具有特殊的呼吸器官而在这种坑塘中生长良好。坑塘养鳅每平方米可放养120尾左右，其管理方法与池塘养殖相同，一般只需投喂猪粪、鸡粪一类的有机肥料和农家的残存剩品，如米糠、菜饼等，即可获得较高产量。

网箱养殖泥鳅基本上全依赖人工投饵。泥鳅食性广，可投喂鱼粉、动物内脏、蚯蚓、小杂鱼肉、血粉等动物性饲料；豆豆粕、菜粕、麦麸、谷物等植物性饲料以及人工配合体质量4-10%的投饲料视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温15℃以上时泥鳅食欲逐渐增强，25-27℃时食欲特别旺盛，超过30℃或低于12℃时应少投甚至停喂饲料。投喂饲料要做到定时、定点、定质、定量，与池塘养泥鳅的方法相同。

主要价值

药用：活体可以入药，性味甘，性平，具有补中、益肾暖脾、除湿退黄、祛湿止泻、止虚汗等功效，可用于脾虚泄泻、消渴、小儿盗汗水肿、小便不利、痔疮、皮肤瘙痒等。《本草纲目》记载泥鳅“暖中，醒酒，解消渴”。