器的工作原理:
主要原理是将待的物品放在一个密闭的加压内层锅内,通过加热,使锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽。排出锅内的空气,使水蒸气充满内部空间,待水蒸气急剧的将锅内的冷空气从排气阀中驱尽,然后关闭排气阀,继续加热,此时由于蒸汽不能溢出,而增加了器的压力,从而使沸点增高,得到高于100℃的温度,此时,水蒸气与被的物体接触后,放出汽化潜热,随着锅内压力不断增加,温度随之增加,达到所要求的温度,使蛋白质、核酸等的化学结构遭到破坏,失去生物学活性,从而达到目的。由于蒸汽是一种无色、无味、、无臭的无害气体,生产成本低、获取方法简单、温度高、穿透力强,是一种效果好的方法。
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