豆角杀青漂烫锅 海鲜去腥焯水锅 邦厨机械600升用途：广泛用于糖果、制药、乳品 、酒类、糕点、饮料、蜜线、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

2.特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

3.材质：本锅内层锅体采用耐酸耐热的SUS304不锈钢制造，配有压力表和阀，外型美观、安装容易、操作方便、可靠。

焯水锅根据形状结构可以分为：圆形和方形

焯水锅根据加热方式可以分为：蒸汽焯水锅、电加热焯水锅、燃气焯

水锅。

豆角杀青漂烫锅 海鲜去腥焯水锅 邦厨机械600升焯水的方法：（1）冷水投料

冷水投料是把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟、刚熟或熟透，然后捞出。要使原料去掉血污、去异味，可用此法。（2）沸水投料沸水投料是水滚之后才把原料投入沸水锅里。根据菜肴制作需要确定原料在沸水锅里受热时间的长短。一般青绿叶菜的飞水都用沸水投料方法。这样既可减少蔬菜营养成分的流失，又能使蔬菜保持青绿鲜艳的色泽。潮州菜“寸金白菜”、“绣球白菜”中的白菜，“厚菇芥菜”中的芥菜，都是沸水投料煮熟后再过冷水。

豆角杀青漂烫锅 海鲜去腥焯水锅 邦厨机械600升全自动焯水锅为工业化肉制品/海鲜类/蔬菜产品的预煮设备。采用蜂窝板结构，为公司独 创设计，升温速度快，热，设备四周跟底部可独立控制开光及进气量大小调节。设备内框与锅胆缝隙处设计有阻流板，能有效吧沸腾水压迫到内筐内，充分与物料接触，避免沸腾后水的浪费，提高生产效率，而且设备根据客户场地要求，焯水锅可选择定制方形或者圆形。焯水锅整体为全304不锈钢制作，冲孔设计，冲孔直径可根据实际加工产品进行定制。设备采用的液压站系统为公司多年试用，质量稳定的，体积小，供油稳定，液压站自带质保两年。设备起降连接处设计有缓冲点，充分解决两根液压杆的延迟起降问题，避免产生扭力，进而保证设备的平衡性，延长使用寿命，为非标准型定制设备。可满足不同客户定制需求。