山东邦厨机械全自动搅拌炒锅 中央厨房炒菜机 行星炒锅该系列炒锅是在借鉴日本设备的基础上，参照有关资料设计而成的，主要用于食品行业火锅底料、辣椒酱、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、糖果、酱料、咖哩、调理食品及各种蔬菜炒制。

山东邦厨机械全自动搅拌炒锅 中央厨房炒菜机 行星炒锅产品性能特点

1.本产品锅体采用国际知名品牌“宜兴北海”产一次冲压成型的半球304不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理。

2.搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现转动公转与自传的不整数比，使锅内无搅拌死角。

3.使用先进的传动装配与密封结构，使锅内洁净卫生。

4.该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。

5.采用变频器调节搅拌速度，根据物料的粘稠度适当调节搅拌速度易于操作。

6.电磁加热锅的好处：电磁炒锅的加热效率在98%以上，因而在生产过程能更有力的节省费用，并且控温度为+5℃。噪声级别为40分贝左右，性能远远优于其它产品。电磁炉机芯操作简单，显示明了，可以根据你的要求任意改变电磁炉机芯五档位的功率输出，还可以选择不同的显示界面，为你真正实现人机一体化。

7.电气控制：程序硬件选择是性能稳定便于操作的西门子品牌，主要包括人机界面和PLC模块两部分。低压电器采用的是国内知名品牌，并且控制电路选择隔离变器隔离，更好的防止设备漏电对人体造成伤害，更有效的防止人体触电！

山东邦厨机械全自动搅拌炒锅 中央厨房炒菜机 行星炒锅产品特点：

1）火力强劲，加热迅速，能满足大部分菜品烹饪要求。加热方式有燃气加热和电磁加热，都可定制微电脑控温，双重温度监测锅底和菜品温度，实现标准化自动炒菜。

2）搅拌均匀，无死角，速度可人为控制也可用程序设定。自动搅拌减少人工操作，提高炒制均匀度，提高菜品品质。

3）锅体采用304不锈钢钢板一次冲压成型，整个锅体呈半球形，搅拌无死角；加热均匀，不糊锅。锅体耐磨耐化学腐蚀，不锈钢材料干净卫生，便于清洁。

4）搅拌片采用进口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温，，符合食品生产要求，特别适用于食品领域。

5）100L到600L容积可选，单次加工量：肉类：20-200kg；菜、叶类：20-150kg。加工量大，自动化程度高，大大降低厨师的劳动强度，有效提高中央厨房的工作效率。

6）当使用全自动炒菜机时，一人甚至可以同时操作两台以上设备。操作过程中不需要操作人员用大铲不停的翻炒、倒料、起锅，所有的人力活全由设备代劳。大幅减轻人员的劳动强度与劳动密度，员工生产更轻松、舒适、惬意。企业也可以减少人工费用的开支。

7）品质数字控制：物料加热的温度，时间及搅拌的速度可按需求而随意设定，微电脑控温±1℃。自动报警提示。行星式刮底搅拌，无搅拌死角，不粘锅。锅体可自动翻转，翻转角度可随意设定，加热与搅拌也可分开动作，真正实现以机多用。节省人工

8）：无明火，无爆炸，无火灾。

9）节能：采用超音频加热原理，使锅体直接发热，能源有效率达95%以上，与传统方式加热相比，节能50%。省时、省电。锅体直接发热不需要任何热传递方式，，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。