厨房烟道清洁步:烟机常规清洁
1、清除重污垢:
a.首先保护好灶台,避免设备损坏。
b.用铲子彻底清除烟机内壁、滤油栅(油网)、灶台、墙壁和1.5米(不到1.5米到拐角)烟道内壁上厚厚的污垢。
c.用带脱脂剂的钢丝绒进行彻底擦拭。
d.将滤油栅浸泡在化学药剂中,去除油垢。
e.用高压水枪冲洗或用清水擦拭。
2、干毛巾擦拭水迹。
3、清洁壁炉、墙壁和地板。
4、验收后,收集工具并离开现场。
厨房清洁第四步:清洁垂直干管。
1、断开低位防火阀并清洁防火阀。
2、断开高位风机后端的防火阀并进行清洁。
3、从高处断开接头,使用外部无支撑的单人吊篮进行施工(施工人员佩戴带,断开的两端保证通风良好,避免缺氧),铲除烟道内的油污,清理下部防火阀断开处的垃圾。
4、清洁后恢复断开的连接。
厨房的排烟系统在厨房中占有非常重要的地位,因为如果排烟不好,不仅会影响厨房的环境,还会影响菜肴的质量,所以我们需要定期清洗排烟管保持清洁,这样使用起来更舒适,那我们该怎么清洗呢?
因为厨房排气系统,可以说是“厨房的心脏”。为了保证其能够良好地运转,定期对厨房排烟系统进行清洗,可以清除长时间堆积下来的油污。既能够保持厨房卫生,不易滋生病菌,又能够提高排烟效率,防堵塞。