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宜宾拥有一种独特的弱酸性黄泥粘土，粘性强，吸水、保水性好，密封性好，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，是制作酿酒窖池的绝好天然材料。而五粮液就是其地区有名的名酒，有着三千多年的历史，所以五粮液被称为世界古老有神秘特色的食品制作产品。根据市场抽查，仿冒名酒以五粮液多:瓶型鉴别：真酒的瓶型有鼓型（也叫萝卜瓶）、麦穗型两种。瓶子用料考究，制做精细，瓶底为圆形，周围有规则的凸出条纹；而假“五粮液”的瓶型纷乱多样，有方形、圆柱型的，也有不规则的异型瓶。瓶盖鉴别：真酒的瓶盖与内盖是分离的，而若从瓶底看到瓶盖与内盖联为一体，则是假酒。从酒瓶上看：真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明、整体均匀精致、无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、气泡，瓶上的字也不清晰。商标鉴别：真的注册商标是“五粮液”牌，以醒目的“五粮液”3个大字做为特殊标志；商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，“五粮液”3个字是谷穗图形略凸起，商标背面印有出厂日期，透过酒液和瓶体就能看清楚。假“五粮液”的商标印刷粗糙，或者根本就没有注册商标。酒质鉴别：真的酒体清澈透明，具有香气悠久、味道醇厚，入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处的独特风格，尤以喷香著称于世；假酒的酒体浑浊，有的甚至是酒精兑水制成，闻时酒气刺鼻，喝时刺喉，并有明显苦味。

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1、选择**。目前收藏圈内比较认可的**是“17大名酒”（1989年*五届全国评酒会评出来的茅台、五粮液等17种金奖名酒）和“55大名酒”（1989年同时评出来的龙滨、德山、安酒等55种银奖酒）。除了这些名酒，各省市评选出来的名优酒也在选择范围内。名酒的升值空间要大于普通酒。

2、选择“次热*”。所谓“次热*”是指一些具有升值潜力，目前还没被炒得太热，价格也不太高的*。如17大里面的汾酒。

3、选择量小的品种。“物以稀为贵”。由于各地区的生活习惯到了清代，各地的酿造酒的生产虽然保存，但绍兴的老酒、加饭酒**全国，这种行销全国的酒，质量高，颜色一般是较深的，可能与“黄酒”这一名称的较终确立有一定的关系。因为清朝皇帝对绍兴酒有特殊的爱好。清代时已有所谓以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份的文字、尺寸也有不同。*重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的**。茅台酒，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点，人们把茅台酒*有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格较**的典型。当然，老酒的**重估的确会对**新酒的价格有一定的带动作用，但从收藏的角度来看，真正**质感的醇酿会顽强地抵御现代食品添加剂的入侵，一切关乎本质，而本质才决定**。

五粮液它的特点还是比较鲜明的，如果对应国窖1573的那种优雅细腻或者比较含蓄的感觉来讲的话，五粮液更加的奔放，可以称为它更加的妖艳更加的艳丽。整体的香气跟1573有所不同的，1573的后味相对会长一些，五粮液的就会短一些，但是五粮液的喷香感好一点，你会觉得一开瓶它就很香，你一闻也很香，溢入到口里面也很香就这种感觉。而1573你觉得可能闻起来也不那么很香，喝到嘴里面不是那么很爆炸，或者说香气比较薄，但是它会很舒缓、很醇和、很悠长这种感觉。五粮液就称不上很幽雅细腻，它的浓郁度，干净度、在醇和、醇厚、这些各个方面，它的表现的挺高的水平了，五粮液还有一个特点就是它浓中带一点点，酱陈味。