收藏主要应以酱香和浓香为主：
除了度数以外，白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类：酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示，收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒，也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且，从工艺上讲，酱香型和浓香型更加复杂，清香型工艺门槛就很低。
剑南春是载入正史的宫廷御酒，也是中国至今尚存的唐代名酒。作为中国八大名酒、川酒六朵金花之一的剑南春，与贵州茅台、宜宾五粮液统称为茅五剑。剑南春的商标被商务部认定为中华，产品被质检总局认定为国家地理标志保护产品并入选中欧地理标志协定保护产品清单，剑南春酒传统酿造技艺入选非物质文化遗产代表性项目名录，剑南春酒坊遗址入选中国世界文化遗产预备名单 。
泸州老窖发源于中国酒城四川省泸州市，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司。
其1573国宝窖池群1996年成为行业全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。
具体的名酒有：总统牌钓鱼台国宾馆，钓鱼台国宾馆五十年，青云郎，百年郎，三品节庄园郎。20斤茅台迎宾，国窖国韵，君品习酒，国台龙酒，国台十五年，习酒1988，典藏珍品习酒1988，八星习酒，古井贡古20，古井贡古26，青花汾酒四十年，中国龙汾酒40，汾酒50年，麦卡伦18年，麦卡伦25年，麦卡伦30年，麦卡伦40年，响牌21年，响牌30年，山崎12年，山崎18年，山崎25年，格兰杰30年，格兰杰25年，轩尼诗XO，轩尼诗李察，轩尼诗杯莫停，马爹利XO，马爹利尚选，尚马爹利，人头马XO，人头马路易十三，人头马1898，马爹利凯旋，人头马远年，卡慕特醇XO，特级卡慕，拉菲酒，木桐酒，马歌酒，红颜容，罗曼尼康帝，李奇堡，圣维旺，拉塔希，高登，啸鹰，里鹏红酒，白马红酒，勒华红酒，整箱五粮液，整箱剑南春，整箱青花郎，整箱酒鬼内参，整箱洋河手工班，整箱洋河M6+，整箱洋河M9，整箱国密董酒，整箱衡水老白干1915，整箱小糊涂仙，整箱钓鱼台酒等。