肿瘤（tumour）是局部组织细胞增生所形成的新生物。肿瘤的酸性略强于健康的身体组织。 [6]肿瘤能够形成一道“酸墙”来保护自己免受免疫系统攻击。
肝癌和胰腺癌均被称为“癌中”，都是恶性程度的肿瘤。研究发现，肿瘤细胞会出现不同于正常细胞的代谢变化，同时可通过糖酵解和氧化磷酸化来代谢。
研究表明，热量限制导致能量供应不足从而使机体新陈代谢等降低，并发挥作用。该研究中发现间歇性禁食不仅可以调节体内代谢增加化疗效果，并可以保护患者免受化疗的毒副作用，并有助于临床。此外，研究人员将间歇性禁食和二甲双胍联合使用并探究对肿瘤的潜力。
肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤两大类。良性肿瘤生长缓慢，没有或弱侵袭性，不播散，危害小。恶性肿瘤生长迅速，侵袭性强，可播散，危害严重，称为癌症。肿瘤的发生机制复杂，涉及遗传、环境、生活习惯等多种因素。
多普勒超声心动图
血液内有很多红细胞，它能反射和散射超声，可以认为是微小的声源。探头置于肋间隙不动而发射超声波，红细胞在心脏或大血管流动时，红细胞散射的波长发生改变。红细胞朝向探头运动时，反射的波长减少，反之则增加。这种红细胞与探头作相对运动时所产生波长的差值称为多普勒频移。它可以显示血流的速度、方向和血流的性质。多普勒超声心动图又分为脉冲多普勒超声心动图、连续波多普勒超声心动图、彩色多普勒超声心动图。应用多的是脉冲多普勒超声心动图，它可以在二维图像监视定位情况下，描记出心内任何一点血流的实时多普勒频谱图。