进口梅干的流程如下：

准入限制：首先确认出口国是否在中国允许进口的名单内，目前被允许进口到中国的梅干准入产地包括澳大利亚、德国、法国、美国、泰国、智利、中国台湾。

备案管理：进口商、向中国境内出口梅干的境外出口商或者代理商需要通过中国海关总署网站进行备案。

准备清关单证：准备梅干的货物进口许可证、商业发票、运输合同、包装清单、原产地证书、检验检疫证书、进口货物申报单等。

申报要求：进口梅干申报需要提供合同、发票、装箱单、提（运）单；出口国或者地区政府主管部门出具的《植物检疫证书》；进口食品的进出口商名称和备案编号；上一批次进口食品进口和销售记录；进口食品标签样张和翻译件；进口食品应当随附的其他证书或者证明文件。

现场查验：根据监督管理需要，对进口梅干实施现场查验，包括运输工具、存放场所是否符合卫生要求；集装箱号、封识号、内外包装上的标识内容、货物的实际状况是否与申报信息及随附单证相符等。

监督抽检：海关按照进口食品监督抽检计划，对进口梅干实施抽样、检验、处置等。

合格评定：进口梅干经海关合格评定合格的，准予进口。不合格的，由海关出具不合格证明；涉及、健康、环境保护项目不合格的，由海关书面通知食品进口商，责令其销毁或者退运。

标签要求：进口食品的包装和标签、标识应当符合中国法律法规和食品国家标准；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。

建立进口和销售记录制度：记录进口梅干的进口和销售情况，以备查验。

缴税：根据海关出具的税单，缴纳相应的关税和增值税。梅干的商品编码为0813200000，增值税率为9%，惠国税率为25%。

放行：当海关完成所有的查验和审批手续，并确定货物符合进口要求时，梅干可以顺利放行海关，可用于销售或分销。

以上流程涵盖了进口梅干的主要步骤，具体操作时可能还会有其他细节要求，建议咨询专业的报关代理或者根据的海关政策进行相应调整。