进口牛油果的流程如下：

准入确认：确认出口国是否在中国允许进口的名单内，包括墨西哥、秘鲁、智利、新西兰、哥伦比亚等国家。

资质备案：进口企业需要向海关办理水果收货人备案，取得进口水果资质。

准备单证：需要准备的单证包括海运提单、装箱单、商业发票、贸易合同、官方原产地证、官方植检证等。

报关流程：

到港

支付运费、船代处换单

报检、报关及审报价格

海关审价出税单

缴纳税金

海关查柜

放行货物

提货

送货至国内指定地点。

税率查询：牛油果的进口增值税率为9%，惠国税率为20%。

注意事项：

牛油果应来自已经获得中国海关总署批准注册的产地、果园和包装厂。

包装箱上应以中文或英文注明水果名称、产地、包装厂名称或代码。

水果品种应与许可证内容相符，数量不得超过许可的数量，并且不得夹带未经审批的水果种类或混装。

牛油果不应带有土壤、枝、叶或中国关注的病虫害等危险性有害生物。

牛油果中的农药残留、重金属等有毒有害物质的含量应符合中国标准。

以上流程涵盖了进口牛油果的主要步骤，具体操作时可能还会有其他细节要求，建议咨询专业的报关代理或者根据的海关政策进行相应调整。