湖南省永州市宁远县九嶷山黑豚养殖基地,本基地投资100万始建于2009年,位于宁远县九嶷山风景区桐木坪村,山高水美绿草丰厚,占地面积120亩,现养殖面积1000平方米,种豚3000只,主营黑豚(黄豚、逆毛豚、彩豚、白豚)。本基地商品黑豚很受广东省各大酒店青睐,被食客们喻为“绿色野味”白豚达到医学实验动物标准,是各大医学院指定养殖实验动物,逆毛豚、彩豚更是被受各大宠物批发市场欢迎。
九嶷山,又名苍梧山。位于湖南省南部永州市宁远县境内,宁远县城南30里,属南岭山脉之萌渚岭,纵横2000余里,南接罗浮,北连衡岳。素以独特的风光,奇异的溶洞,古老的文物,动人的传说,驰名中外,令人神往。《史记·五帝本纪》: “舜南巡崩于苍梧之野,葬于江南九嶷。”《水经注》云:“苍梧之野,峰秀数邵之间,罗岩九峰,各导一溪、岫壑负阻,异岭同势。游者疑焉,故曰:九嶷山。”
“物以稀为贵,食以黑为补”黑豚鼠是一种草食野生动物,外形似鼠(但没有尾巴),却是兔子的食性(吃草),不会咬人,没有老鼠和兔子肉的骚腥味和臭味,肉质极为鲜美,不管是用来煲汤还是炒、炖、黄焖、烧烤等,味道都远远超过鸡、鸭、狗、兔等动物,它的肉质细嫩,味道鲜美,属于低脂肪、低胆固醇的肉类,具有浓厚的野味特色,含有丰富的蛋白质,以及含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素,并含有丰富的黑色素及元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍,是分娩妇女和手术后的滋补品(其效果远远超过甲鱼和乌鸡)。黑豚肉是理想的营养滋补保健食品,营养学专家称黑豚是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用,此外锌、硒等具有作用的元素。因此是一种理想的天然滋补保健品,具有滋补、养颜、等功效,对营养不良、贫血、、食欲低下、疲劳等均有良好的调节作用。经常食用,还能有效地平衡体内所需的各种营养物质,促进体内正常分泌代谢,增强。宋朝诗人苏东坡写道 :“就擒在仑卒,羞愧不能飨。”自古民间也流传“天上的斑鸠 ,地上的豚狸。”故常食黑豚肉 ,能养颜健美、。
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