汾酒干不过茅台酒的四大原因

2023-01-28 13:10:08  浏览次数：1097

中国是一个白酒文化的大国，白酒的文化背景深厚，白酒的品种多，拥有久远文化的白酒不在少数，许多白酒都已经纳入了世界非遗文化的名单中，细数这些知名的白酒品牌，虽然它...

回收老酒需要具备的技能都有什么？

2023-01-28 13:09:27  浏览次数：1045

首先要清楚购买的对象，一般来说老酒回收销售的对象都是一些收藏者，或者是非常喜欢酒的这样的一些爱好者。因此在进行买卖的过程当中就要值得注意，对方是不是一个专业的老...

什么样的白酒值得收藏，那五个条件缺一不可？

2022-12-28 18:12:01  浏览次数：1135

1.地域生态资源的稀缺性收藏白酒，选择地域生态资源的稀缺性是非常重要的，比如茅台酒，它产地是非常重要的，茅台镇在七里之外酿出来的白酒就没有，纯正的茅台口感，茅台...

贵州茅台怎么开瓶盖？

2022-12-28 18:09:37  浏览次数：2069

1.贵州茅台怎么开？     茅台酒标准开瓶方法：打开酒盒取出茅台酒（瓶）。拉开茅台酒瓶瓶盖上封口的（红色）金...

茅台酒到底有多少种度数？

2022-12-28 18:08:15  浏览次数：1055

常有人问：酒的酒精度到底指的是什么？为什么会有那么多不同的度数？高的有五、六十度，低的只有几度。它们的区别在哪里？酒的酒精度实际上是指酒中含有乙醇的体积百分比。...

商家如何鉴定茅台酒的年份？

2022-12-28 18:06:35  浏览次数：1069

中国酒文化可谓长久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代饮酒的就不是很多，为此在老一代中珍藏下来的酒如何鉴别，毕竟在出售时酒的年代越久越精品...

茅台酒回收可以存放多少年？

2022-12-28 18:03:55  浏览次数：313

茅台酒为什么叫国酒?茅台酒之所以被称为中国国酒，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥...

如何防止白酒挥发？

2022-12-28 18:02:31  浏览次数：295

老酒收藏如何防止白酒挥发?白酒储存时，选用坛子比较好，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。其次，长期保存白酒要找...

商家教您如何鉴别纯粮食酒

2022-12-28 18:01:25  浏览次数：290

鉴别纯粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造的白酒，香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒...

已开瓶的茅台如何保存？

2022-12-28 18:00:22  浏览次数：323

已开瓶的茅台酒如何保存：1、静置竖着在存放的过程中，酒瓶一定要竖着放，避免酒从瓶口溢出，而且要避免经常性的挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。2、密封瓶口把开过瓶的...

老酒的正确喝法有哪些？

2022-12-28 17:59:16  浏览次数：332

1、打开一瓶老酒先别急着喝，先用嗅觉感受老酒独特的香味，然后把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟，因为酒分子在瓶里沉睡了这么久，它们和空气充分接触以后会产生微妙的反...

茅台酒的贮存需要注意的三点

2022-12-28 17:57:59  浏览次数：277

1.防照防潮如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，改变化学物质成分，严重影响口感，所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，...

茅台酒的品质特性

2021-01-21 05:31:43  浏览次数：2559

品质特性茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久...

​茅台酒工艺中的三高

2021-01-21 05:30:34  浏览次数：2832

茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在...

茅台酒工艺中的三长

2021-01-21 05:29:23  浏览次数：2520

茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏...

茅台酒工艺的季节性

2021-01-21 05:28:15  浏览次数：2435

茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按...

酿制茅台酒的用水

2021-01-21 05:27:06  浏览次数：1924

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水...

茅台酒质量技术要求

2021-01-21 05:25:50  浏览次数：1849

质量技术要求一、原料1.高粱：贵州省仁怀市及金沙县、习水县现辖行政区域内生产的糯高粱（俗称红缨子），淀粉含量不低于60%，其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%...

茅台酒地域保护范围

2021-01-21 05:24:39  浏览次数：2447

地域保护范围茅台酒（贵州茅台酒）产地范围为贵州省仁怀市茅台镇内，南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界，北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾，并以杨柳湾羊叉街路上到...

茅台酒原料要求

2021-01-21 05:23:30  浏览次数：2507

原料要求茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈...

茅台酒地域环境

2021-01-21 05:22:21  浏览次数：1974

地域环境茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒...

贵州茅台酒的风格质量特点

2021-01-21 05:21:08  浏览次数：1922

贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流...

如何鉴定冬虫夏草的真假？

2019-10-18 16:00:22  浏览次数：2135

方法一：从外形上看冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源...

简单谈谈白酒香味成分有哪些

2019-10-18 15:58:43  浏览次数：2321

简单谈谈白酒香味成分有哪些?白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、...